您现在的位置:首页 > 新闻中心 > 新闻动态
扬州大学中餐繁荣基地助力扬州“世界美食之都”建设
作者来源:admin 发布时间:2020-04-20 10:06:42 当前点击:117人次

1587350201140851.jpg

2.jpg

6.jpg


4月18日, “2020中国•扬州‘烟花三月’国际经贸旅游节”开幕式暨“世界美食之都”揭牌仪式在扬州瘦西湖景区举行。扬州是“中国淮扬菜之乡”,是继成都、顺德、澳门之后第四个获联合国教科文组织授予的“世界美食之都”称号的中国城市。活动现场,联合国教科文组织文化助理总干事拉米雷斯、中国联合国教科文组织全国委员会秘书处秘书长秦昌威通过视频致辞,成都、顺德、澳门另外三座“世界美食之都”城市也发来祝贺视频,共庆扬州入选“世界美食之都”。

在随后的“2020中国•扬州‘烟花三月’美食节”开幕式上,扬州大学旅游烹饪学院院长、海外惠侨工程中餐繁荣基地主任周晓燕教授作为嘉宾发言。他表示,在扬州申报“世界美食之都”过程中,基地的精干力量全程参与文本撰写、城市推广等各项工作,为成功获得这一殊荣发挥了积极的作用;在“世界美食之都”建设过程中,扬州大学中餐繁荣基地将继续发挥平台优势,一如既往给予鼎力支持和积极参与,开展“国际青年为扬州美食代言”项目,培养一批掌握中餐文化和技艺的外籍厨师,助力扬州“世界美食之都”的建设工作。

“国际青年为扬州美食代言”项目是扬州美食之都建设的特色项目,在扬州大学旅游烹饪学院就读的来自俄罗斯、南非、越南、孟加拉、蒙古、乌兹别克斯坦等9个国家的留学生代表为扬州美食代言,通过“我为扬州美食打卡”“我在扬州学做美食”“我为扬州美食写文章”等活动,分享扬州美食体验,发扬扬州美食技艺,传播扬州美食文化。




分享到:
0